自从沧州的天气突破30度之后，便实实在在感受到了夏天的热烈。
白天热到像一条溺水的鱼，晚上趁着习习凉风，食欲也随之增长，便想狠狠吃一顿小龙虾，才能不辜负这夏夜。
这家开了10年的小龙虾店搬过好几次家，只在晚上营业，是“二场”的好去处。就算吃饱了，我大概也无法拒绝小龙虾的诱惑。
同事是他家的忠实粉丝，自从带我们吃过一次之后，我理解了一个花心吃货的忠实程度从何而来。
他家没有太多花哨的做法，只靠麻辣和蒜香两种口味就能留住大批食客。
PART01爱吃小龙虾，就开个店老板郭哥，是小龙虾的“拥趸”，曾做过专门开车去安徽、江苏吃虾子的疯狂事。和朋友两个人，一顿吃20来斤小龙虾也不在话下。（我羡慕的是这个饭量吗？不，我羡慕的是有买20斤小龙虾的钱）
郭哥创过业、赔过钱、当过工程监理，但是不愿意应酬，不想被人管，最后还是选择找个志同道合的人老婆开了个店。
作为半路出家的大厨，郭哥连颠勺都不会。但是在研究如何把小龙虾做好吃这件事上，本着法律人的严谨，在翻阅了《本草纲目》之后，做了多种实验，才让小龙虾保持Q弹鲜嫩口感的同时，快速入味又不失本身的鲜甜。
在我心里，这已经不是做虾了，这是在进行科学实验！
佛系的郭哥常在冬天的时候，店门一关，开着车出去旅游了。来年开店，照样有一大堆客人，吃货的执著大概永远不能用理性来思考。
而我，在吃过之后，也即将变成不理智的忠实粉丝了。
PART02麻辣PK蒜香，怎么选？店里只卖两种口味的小龙虾，麻辣和蒜蓉，是经典中的经典。郭哥本着对食物虔诚的态度，把小龙虾做到极致。
麻辣小龙虾
吃过很多种口味的小龙虾，对于我来说麻小是yyds。这次来店里，我特地按照同事的指点要了加麻加辣的小龙虾。
店里只从微山湖和盱眙进小龙虾，稻田虾品质高又非常干净，即使放了重麻重辣的调料，依然能够吃到虾子鲜美的本味。
制作过程看着就十分霸道。活虾经过高温油炸之后，放入%的辣椒和麻椒，麻辣的气味直往鼻孔里钻，让人忍不住打喷嚏。
麻辣plus版本小龙虾接触到舌尖，首先感受到的是让灵魂颤抖的麻，随即辣味和香气席卷口腔。对于不能吃辣的人，大约是酷刑。但是无辣不欢的我，除了“爽”找不到其他的词形容这一刻的感受。
Q弹的龙虾经过细细咀嚼，鲜美的龙虾黄和虾肉混合在一起，有微微的回甜，这时候，一只龙虾才得以圆满。把肉剥出来串成一串儿，一口气吃掉，更爽！
蒜蓉小龙虾
如果不能吃辣，那蒜蓉小龙虾绝对是首选。
老板说，蒜蓉小龙虾在女生中的点单率可是NO.1。虽然我不喜欢吃蒜，但是闻着厨房飘出来的香气，也忍不住想尝尝。
金黄的蒜蓉覆盖在小龙虾上，散发着油光和浓浓的蒜香，简直就是在勾引人——“快来吃我”！
吃蒜蓉小龙虾的时候答应我，一定要嗦壳好吗！蒜蓉被打得很细，经过高温烈油的洗礼，辛辣味被扫除殆尽，留下的是大蒜混合着各种香料的浓香，竟然还有一点甜。把我一个不吃蒜的人都征服了。
小龙虾每个都有黄，超级香。剥好的小龙虾，在蒜蓉里滚一圈，美味加分。
店里的烤馒头片一定要点一份，蘸蒜蓉汤，绝了！焦香的馒头片吸满汤汁，才不浪费这一盆优秀的蒜蓉！
PART03无烧烤，不夏天除了优秀的龙虾，夏天怎么能不吃烧烤呢？黄家龙虾的这几样，听我的：随便点！不踩雷！
羊肉串
纯羊肉穿的串儿，吃起来羊肉味十足。
肥瘦相间，肥肉被烤到滋滋冒油，渗到瘦肉的纤维里，肥而不腻，瘦而不柴，混合着辣椒和孜然散发出的异域香气，一次吃个十串不是事儿啊！
蒜蓉生蚝扇贝
即使不是主角，烧烤桌上也不能没有蒜蓉和扇贝。
正宗的乳山生蚝，放凉了也不会有腥味儿。粉丝吸收了蒜蓉和生蚝本身的汁水，柔软而鲜美。一定要一口全部吃掉哦！
扇贝肉十分厚实，吃起来超级满足，不愧是烧烤桌上永恒的经典。
炭火锁住了扇贝肉的水分，绵软入味，好吃到嗦手指！
炒方便面
是不是只有沧州人，才会在烧烤桌上点炒方便面？不过，炒方便面是店里的隐藏菜单，和老板关系好才能吃到。
炒方便面的配方，是老板深夜打英雄联盟迸发出的灵感。酸甜的番茄汁裹在每一根面条上，令人满足。果然，熬夜还是有价值的。
酸辣土豆丝
本菜，还是同事的推荐。脆爽的土豆丝，配上大量的蒜末、辣椒、醋，料放得够足，是重口味爱好者的天堂。
一定要趁热吃，才能最大程度体验它的美味。
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不忙的时候，郭哥会抱个吉他，在店里自弹自唱。给烟火气十足的店里增添了不少文艺气息。
也经常会有音乐爱好者，来店里和郭哥聊聊天，吃吃饭。夏夜里，有龙虾、有烧烤、有音乐，不亦乐乎？
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