墨早莲是菊科植物的一种，它也叫旱莲草，因为这种植物的茎叶在研磨时会有大量的黑色汁液流出，人们依据它的这个特性把它定名为墨旱莲。这种植物全草可以入药，入药以后能凉血止血也能补肾，它的功效与作用还有很多，大家一起来了解。

墨早莲的功效与作用

1、止血

止血是墨早莲的重要功效，平时把它晒干再研成细末保存，人们出现外伤出血时可以直接把药末洒在伤口上，二到三分钟以后人们的出血症状就能明显减轻，人们出现吐血和便血等内出血的疾病时，也能服用墨早莲它也能起到快速止血的重要作用。

2、保护肝脏

墨早莲是一种能保护肝脏的中药材，这种中药材中含有的营养成分可以促进肝细胞再生，防止肝细胞坏死，它含有的天然活性成分还能增加肝脏的抗病毒能力并降低转氨酸，平时人们适量服用墨早莲能让肝脏保持正常健康的状态。

3、抗衰老

墨早莲是一种能增加身体免疫力的中药材，它含有一些天然抗氧化成分，也能提高身体各器官功能，平时人们服用它以后不但能提高身体免疫力，还能延缓身体衰老，能让人体保持在比较年轻的状态。另外墨早莲还能抗基因突变，能防止细胞部变，减少癌症发生。

墨草莲怎么吃

可以用它来做馅包饺子、包子，味道也非常鲜美。在煮粥的时候放上一些也不错。这样既可以当蔬菜食用，补充各种维生素和叶绿素，还可以得到很好的滋养功效。记得小时候母亲最喜欢把墨草莲剁碎了跟瘦肉一起蒸，掀起锅盖满屋子的草莲味，入口那个清香别提有多入味了。