车前草是个啥东东？用文字描述太费事了。不如来个图片吧，一目了然！
很贱，很强，还高尚！
这个东东，大家一般都把他当成野草，因为到处可见，而且是个“贱命”，不管是什么样的地方，肥沃也好，贫瘠也好，旱也罢，涝也罢，它都能生长！肥沃的地方就长得旺一点，水灵一点；贫瘠的地方就长得瘦一点，干瘪一点。
但它总是在顽强地生长着！可不可以把它叫做植物界的小强呢？其实呢，我们更应该把他当作野菜，因为他味道和口感，那都是极好的！别看他长相不好看，但口感很细腻，没有什么特别的怪味，象菠菜。所以，过去灾荒年代，他也是很受青睐的野菜，是粮食的替代品。只不过，拿他充饥，肯定比不上馒头！因为他的功用并不体现在充饥上，而是表现在养生和治病上。所以，我们的老祖宗早就看好了他，也研究透彻了他。早在神农本草这部经典上，就已经有它的名号了，而且被列为上品：
“味甘寒无毒。主气癃，止痛，利水道小便，除湿痹。久服轻身耐老。一名当道（御览有云一名牛舌，大观本作牛遗，黑字），生平泽。”不过也另有传说：
相传汉代名将马武，一次带领军队去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，又遇天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利水的药物，战士们个个焦急万分。一个名叫张勇的马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，感到奇怪，寻根追源，只见地面上一片象牛耳形的野草被马吃光。为证实其效果，他又亲自试服，亦效。于是报告马武。马将军大喜，问此草生何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全军吃此草，服后果然治愈了尿血症。车前草的名字就这样流传下来。——马武是东汉初年的名将，但神农本草是汉代以前就已成书，可见马武应该不是最早发现车前草功效的人。不管怎么说，中医早就了解车前草的功效，并把他应用到医药当中。不过，中药用得最多的是车前子，即车前草的种子。其实全草都有医疗保健功效。神农本草说他“久服轻身耐老”，可见在汉代以前就已经把它当中养生的好东西了。可惜，我们现代人反而把他遗忘了。
关于功效，我们不妨举几个例子吧！
1.可用于治疗痛风性关节炎
方法：取干车前草30-60克,鲜者加倍，水煎2次服用，每日1剂，连续服用。分析：医院专家介绍说，车前草治疗痛风性关节炎的主要原理就在于其具有利尿作用，痛风性关节炎是由于体内尿酸过高所导致的，而尿酸的排泄可以通过尿液排出，车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出，能够在一定程度上缓解痛风的病情。这位专家解释的确有道理。不过，这个原理早在神农本草中就已经讲清楚了：“止痛，利水道小便，除湿痹”。其实痛风就是湿痹，正好就是车前草的功效范围。
2.车前草治疗慢性支气管炎方法：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍。先用冷水浸泡30分钟，煎煮2次服用，每日1剂，连用3-5天即可减轻症状或痊愈。本方特别对肺热咳嗽气喘疗效甚佳。
3.车前草治疗腮腺炎
方法：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍。煎水2次，2次药液混合，分2次服用，一般连续服用3-5天即可减轻或痊愈，病情重者可酌加药量。
4.车前草治疗百日咳方法：每日取干车前草30-60克，鲜者加倍。煎浓汁去渣，加蜂蜜30克调匀，每日分3~4次服用。经临床验证百日咳20例，轻的周内痊愈，重的约半个月痊愈。
5.车前草治疗口舌生疮方法：每日取干车前草30克，鲜者加倍。水煎2次，加白糖适量。分2次内服，每日1剂。
6.车前草治疗急性黄疸型肝炎方法：取干车前草60克，鲜者加倍。水煎二次服用。用此药治疗急性黄疽型肝炎(即甲型肝炎)，总有效率为98.8%，食欲恢复时间5-7天，黄疸消退时间为14天。
车前草的功效
看看，没错吧？上面这些例子，可都是医生们亲自验证过的，确凿无疑。下面不妨再用现代语言来归纳一下车前草的功效：味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
有关车前草的方剂举例：治流行性腮腺炎：车前草30~60克（干品15~30克），水煎服。
治疗细菌性痢疾：鲜车前草叶60克，水煎，温服，每日3次或4小时1次，连续服7~10日。
治疗慢性支气管炎：车前草30克，百部15克，水煎服。
治疗急性肾小球肾炎：车前草（带种籽）15克，玉米须15克，墨旱莲15克，小蓟15克，每日1剂，水煎服。
治疗小儿遗尿症：车前草、当归各60克，麻黄10克。浓煎至毫升。14岁以下服毫升，15岁以上服毫升。每晚睡前1小时服，7日为1疗程。
治疗肾盂肾炎：车前草30克，金银花、黄连、黄柏、紫花地丁各12克，蒲公英、鱼腥草各20克，甘草6克。每日1剂，水煎，早晚各服1次。
治疗肾绞痛：车前草50克，金钱草30克，甘草15克，白芍30克，赤芍15克，当归15克，木香10克。水煎分3次服，每天1剂。
治久病肾结石、肾积水：车前草30克，车前子15克，黄芪60克，党参45克，金钱草30克，鸡内金10克，石苇15克，冬葵子20克。水煎分2次服，每日1剂，20天为1个疗程。
车前草的吃法
车前草可以当菜吃，可以烧汤喝，还可以做成主食来吃，比如窝头、饺子等等。很好吃的。不妨试试吧。4~5月间采幼嫩苗最好，因为正值春夏之交，得天阳生发之气，有疏肝养肝的功效，而且这是的野菜叶子正嫩呢。
沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。
当然，一定要选择又鲜又嫩的叶子，这样口感才好。枯黄干瘦的当然不好吃了，别怪我没告诉你！首先要择干净，洗干净，这是必要的准备工作，不消多说了。
车前草食谱
车前草饺子
1.准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品
2.将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用
3.将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。
4.此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。
凉拌车前草
1.准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，各种调味品。
2.洗净、烫熟、晾干、切碎。
3.将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。
炒车前草
1.准备：春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒。
2.去除车前草里面的杂质，洗净、烫熟、晾干。
3.起油锅，用花椒、葱花、蒜片爆香，加入晾干的车前草快速翻炒，炒匀即可出锅。
车前草养肝汤：
食材：车前草g，红枣5颗，枸杞20g，冰糖g。
步骤:
1.准备材料：车前草，冰糖、红枣、枸杞。
3.车前草洗净，加半锅水开始煮。
4.煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。
5.转小火继续煮20分钟；加入枸杞，煮10分钟左右即可。注：车前草具有清热解毒养肝滋阴的作用，大人小孩都合适的哦。
车前草粥
材料：车前草(鲜品)30克，葱白15克，粳米50克，
步骤：加适量水，武火煮沸后改为文火煮粥。粥成后加入适当调料。
功效：此粥有利尿通淋、清血热及明日作用，适用于小便涩痛不利，尿血，水肿，肠炎泄泻，以及目赤肿痛，咳嗽痰多等。
车前草的做法就举这几个例子了。其实你可以发挥自己的想像力，做出更多花样来。
车前子的功效
顺便说说车前子吧。其实车前子作为中药，比车前草应用更加广泛，而且功效也更加明显，除了具有车前草叶子的全部功效外，还有明显的明目功效，对于近视和眼屎比较多的小朋友来说，车前子是不应该遗忘的食疗用品。
车前子的功效：
清热利尿，渗湿止泻，明目，祛痰。主小便不利，淋浊带下，水肿胀满，暑湿泻痢，目赤障翳，痰热咳喘。
药理研究表明，车前子有显著的利尿作用，能促进呼吸道腺体的分泌、稀释痰液，故能祛痰、抑菌；还可防治肾结石，并能调节眼压。
车前子的食疗方
车前子粥
材料：车前子、粳米各50克。
步骤：
1.将车前子装入纱布袋中，加水煎煮30分钟，取出布袋弃去。
2.将粳米加入药液中，先用武火煮沸，后用文火煮成粥，调入适量白糖即可食用。
功效：此粥有清热利湿、明目的作用，用于湿热淋浊，小便不利，目赤肿痛，暑湿泄泻等症。
山药车前子粥
材料：干山药30克(研粉)，车前子10克，粳米50克。
步骤：
1.将车前子装袋内，加水煎煮30分钟，取出布袋弃去。
2.药液中加入粳米煮粥，沸后加入山药粉，煮成稠粥。
3.每日3餐，连续服用。
功效：此粥有利小便、实大便的功效，适宜于大便久不成形者的食疗。
车前草的新吃法——颗粒冲饮
现在，各种野菜都已经被开发成颗粒冲剂，和新鲜野菜一样的味道，成分和功效也完全一样。只不过储存携带和服用更加方便了。最简单的吃法就是把颗粒倒入杯中，直接用开水冲，马上溶化，即可引用。你也可以把它倒入牛奶、麦片、饮料、果汁或者粥里面喝下，甚至蒸馒头包饺子，和面的时候加进去，很好吃，带着一种淡淡的野菜味。车前草不仅有很多医疗保健功效，也有很明显的美容功效。因为郁热和湿气而导致的面斑、痤疮、毛孔粗大等等，只要经常服用车前草颗粒，就可以清除郁热和湿气，体质改善，斑块和痤疮都会消失，毛孔也变小了，皮肤越发白皙细腻。体内湿气排出去，也可以起到减肥的作用呢。
车前草冲饮颗粒：2.0元/袋，相当于15克车前草成品。（优惠价，欢迎尽快联系）另有根据经方配制的中药冲剂+车前草颗粒，疏肝清热，利湿排毒：5元/袋。
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六经堂堂主刘耿铖多年来精研黄帝内经、伤寒论等先贤经典，致力发掘古代理疗及本草养生秘笈，集多年理论积淀与创新实践，构建了伤寒论厥阴病学派理论框架，开发了六经火神罐技法，在学术和实践上独树一帜，开创了伤寒论研究和实践的新途径。擅长运用经方，医院久治不愈的疑难杂症，效如桴鼓。
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