春夏之交，田野里会长出许多的野草野菜，由于现在很多年轻的朋友不认识，就把这些野草野菜熟视无睹，孰不知这些野草野菜不仅营养丰富，有些还有很好的食疗作用和中药功效的，用的恰当了甚至有时候能救人一命！下面就逐个给大家介绍一下常见野菜野草的样子和功效，以后看到可以辨识出来，知道怎么用它来强身健体。先来介绍一下车前草。

平车前，俗称车前草。一年生或二年生草本。生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，中国大部分地区都有分布。

直根长，有多数侧根，大都少肉质。根茎短。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立，叶片纸质，椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形，叶柄基部扩大成鞘状。花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛；穗状花序细圆柱状。花萼无毛，花冠白色，无毛。雄蕊着生于冠筒内面近顶端，同花柱明显外伸，花药卵状椭圆形或宽椭圆形，新鲜时白色或绿白色，干后变淡褐色。胚珠5。蒴果卵状椭圆形至圆锥状卵形。种子4-5，椭圆形，腹面平坦，黄褐色至黑色；子叶背腹向排列。花期5-7月，果期7-9月。

平车前的幼株可食用，4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

平车前的全株入药，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。车前草还具有显著的抗抑郁效果和清除氧自由基作用，车前草水煎液对氧自由基有显著的清除作用，许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系，车前草抗氧自由基的药理作用可大力开发利用。

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