之前教大家做小米红枣发糕的时候，有妈妈问我，天天吃发糕会不会影响咀嚼能力的锻炼。

她之所以这样问呢，是因为她看到食谱里说“将食材搅拌的特别细腻”，觉得这样破坏了食物的纤维。

的确，如果长期吃得过于精细，对于咀嚼能力和语言发育等方面来说是有碍的。

但凡事都有个度啊，我们不可能每天做的东西都是这种需要细腻加工的呀。

如果你天天都给孩子做发糕吃，孩子也会吃腻的呀。

所以，如果你看到今天这道辅食也用不着纠结哈，即使是将肉加工成泥，只要不是长期用这样的加工方式，也是无害的。

打个比方，你总不能因为要锻炼孩子的咀嚼能力，而将饺子馅都切成大块状的吧。

咱们今天这道辅食呢，主角是猪肉，补铁食谱中不可或缺的一名成员哦。

因为搭配了土豆，吃起来特别的嫩呢，一点也不柴！你也可以用其它根茎类蔬菜代替土豆，比如莲藕、山药等，都很好吃呢！

这道辅食中因为加入了虾皮，所以味道上是很香很香的啦，不需要加入一丁点的盐哦。

当然了，也有的孩子因为过早的被开发了味觉，所以对味道可能会过于挑剔，此时你可以搭配自己做的番茄酱一起食用哦。（文末有自制番茄酱的链接）

??提示：食材重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

??准??备??食??材??

猪肉55克，土豆55克，胡萝卜10克

小白菜5克，虾皮5克，玉米淀粉6克

油适量，自制番茄酱少许（可选）

鸡蛋1个

??提示：土豆、胡萝卜均为去皮后的重量

－－1－－

土豆、胡萝卜、猪肉都切成小块

??提示：切成小块比较便于打成泥

－－2－－

将土豆、胡萝卜、鸡蛋、猪肉、淀粉、虾皮

一起放入搅拌机搅拌成泥糊

??提示：

1.鸡蛋去壳后50克

2.不需要提前将土豆和胡萝卜蒸熟

3.泥糊的细腻程度看个人喜好而定

小白菜切碎后倒入泥糊中

搅拌均匀

??提示：如果担心小白菜有农药残留，可用水焯一下再切碎，我这是自己种的，所以省略了这一步

－－3－－

锅中倒入少许油，开小火

用勺子舀取适量的肉糊倒入锅中

整理出想要的形状

??提示：

1.注意全程小火哦，如果火太大了，可能外表已经糊了，而里面还没熟

2.你也可以将调好的肉糊装入裱花袋中，然后再挤入锅中

底部成型，可轻易的用刮刀推去时

将肉饼翻面，确认熟透了即可出锅啦

??提示：因为所有食材都是生的，所以小饼要薄一些，煎的时候也要多煎一会，要确保所有食材都熟了。

另外呢，你也可以在煎至八成熟左右的时候

将自制的番茄酱兑点水倒入锅中

收干汤汁后再出锅

??提示：自制番茄酱的做法《酸酸甜甜好味道，美妙开胃难抵挡！》

刚出锅的猪肉饼趁热吃更香哦

搭配番茄酱后又是一种滋味

??提示：再提醒一次，这道辅食不需要加盐

快来