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桑椹也叫桑葚，为桑科植物桑的成熟果穗，在我国有悠久的使用历史，素来为凉血补血益阴之佳品。桑椹在古本草中有桑实（《五十二病方》）、乌椹（《本草衍义》）、黑椹（《本草蒙筌》）等别名。桑椹在全国各地均产，一般在5~6月果穗变红或紫黑色时采收，晒干、烘干或蒸后晒干即可。
桑椹植物为落叶灌木或小乔木，桑椹子为瘦果集合而成的长圆形聚花果，初绿色，成熟后变肉质，为红色或紫黑色。
炮制
取干燥桑椹，除去杂质，抢水洗净（药材的一种净制方法），干燥即可。
药用
味甘、酸，性寒，可滋阴养血、生津润肠。内服煎汤，一般10~15克；或可熬桑椹膏、泡酒，或生食。可以用于肝肾阴血亏虚证：单用或配伍女贞子、墨旱莲等滋阴补血药同用；津伤口渴和消渴：常和麦冬、石斛等配伍使用；便秘：可单用，或与肉苁蓉、黑芝麻、火麻仁等润肠之品同用。
药食
桑椹蜜
新鲜桑椹适量，煎煮3次，合并煎液、过滤，将滤液进行浓缩，直至成为相对密度约1.4的浸膏。再将蜂蜜和浸膏等量混匀，搅拌并煮沸，冷却分装即可。口服，10~20克/次，能补肝肾、生津，适用于肝肾阴虚、津伤口渴者。
桑椹膏
新鲜桑椹压榨取汁，汁液静止24小时后过滤，滤液浓缩，直至稠膏相对密度为1.2左右。稠膏每克加蔗糖克，搅拌均匀，浓缩至稠膏状即可。能补肝益肾、养血安神，可用于头晕目眩、血虚便秘、失眠等。
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资料来源｜《中医健康养生》年1月刊
文 字｜成都中医药大学王光志
图 片｜宣传部
图文排版｜朱先钰
责任编辑｜朱先钰校 对｜隆雨彤预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇