桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿。营养价值极高，早在两千多年前，它就是我国帝王御用的补品。味甘酸，性微寒，既可入食，又可入药，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。古医书早就对桑葚的功效有记载。

“《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》说：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。现代研究认为：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。就具体的功效来说，桑葚可补血滋阴，生津止渴，促消化、润肠燥。常吃桑葚，人体的免疫力能显著提高，延缓衰老，美容养颜。桑葚生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，生长时为青绿色，渐渐变为橙红，成年的由朱红变为紫黑。黑桑葚酿酒最佳。桑葚与中药配伍，可治多种不适

1、用于阴血不足所致的须发早白等

常与何首乌、旱莲草、女贞子等配用。

2、治阴虚津少、消渴口干及肠燥便秘

方法：前者，可与麦冬、石斛、玉竹、天花粉等配伍；后者，可与火麻仁、生首乌、生地、枳壳配用。每次15—30克。

3、治神经衰弱、失眠多梦、健忘等症状。

方法：桑葚30克，酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

4、桑葚补肝肾

方法：桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。

自制桑葚酒，蜜膏，美味中来保健1桑椹蜜膏

桑椹蜜膏是一道传统药膳。能滋补肝肾，聪耳明目。适用于失眠健忘、目暗耳鸣、烦渴、便秘及须发早白等症。

材料：鲜桑椹克(干品克)、蜂蜜克制作：（1）桑椹洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取煎液2次。（2）合并煎液，再以小火煎熬浓缩至较粘稠时，加蜂蜜至沸停火，待冷装瓶。食疗用法：每次1汤匙，以沸水冲化饮用。2桑葚酒桑葚酒是水果酒中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。材料：桑葚、白酒、冰糖做法：（1）桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。（2）放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好，放置阴凉通风处。（3）3个月即可过滤饮用。敲黑板：大致与葡萄酒的做法类似。一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或多加糖。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。3桑椹冲剂用于阴亏血燥引起的腰膝酸软，眩晕失眠，目昏耳鸣，肠燥便秘，口干舌燥，须发早白。材料：蔗糖、桑椹制作：加蔗糖适量混匀，制粒或压块，干燥即得。服用：开水冲服，每次1袋(块)，每日1-2次。（来源：卫生部《药品标准·中药成方制剂》(第二册)年）桑葚好吃，这些人不宜！1、因桑葚性寒凉，脾胃虚寒作泄者勿服。2、孕妇禁吃。3、桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。

提醒提醒：每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导哦。（图片来自网络，如有侵权请联系删除）

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