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秋风渐起，风干气躁

容易出现皮肤瘙痒，

失眠脱发的小困扰。

今天推荐一款补肝肾益精血药膳-----五味养生鸡。

推荐美食

五味养生鸡

材料：

母鸡1只，黄精、女贞子、墨旱莲、熟地黄、当归各50克，葱段、姜片各适量、料酒15克、盐、味精各适量。

做法：

1、把黄精、女贞子、墨旱莲、熟地黄、当归洗净，切碎，装入预先缝制的纱布袋中，封口，备用；

2、把母鸡宰杀，去毛和内脏。把母鸡放入沸水中烫去血水，漂净；

3、在砂锅中放3大碗清水（2/3砂锅），放入药袋，用小火煎熬1小时，在砂锅中放入母鸡，用大火烧沸后，改用小火煮1.5小时，并且保证各个部位均应在药汁中煎熬1小时以上；

4、等到鸡肉酥烂后去掉药袋，加入葱段、姜片及所有调料调味，再用大火煮沸即可。

功效：

滋阴养血、补肝肾、益精血

1、黄精，味甘性平，归肺脾肾经。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。

2、女贞子和墨旱莲组成名方二至丸。女贞子，甘苦而凉，善能滋补肝肾之阴；旱莲草甘酸而寒，补养肝肾之阴，又凉血止血。二药性皆平和，补养肝肾，而不滋腻，故成平补肝肾之剂。可治肝肾阴虚所致的口苦咽干，头昏眼花，失眠多梦，腰膝酸软，早年发白，皮肤瘙痒等。

3、配合熟地、当归滋阴养血。

此方善补精血，宜少食多餐，不宜过量进食，若痰湿重者可加陈皮、山楂健运脾胃助消化吸收。

健康指导

刘梅，中医内科主治医师，毕业于上海中医药大学中医学类专业，针灸学硕士研究生。从事临床工作十余年。现师从广东省名中医郝建军教授，曾师从上海市名中医唐汉钧、马贵同教授。临证运用传统中药结合针灸治疗呼吸系统疾患、心脑血管疾病、脾胃病、皮肤病、月经不调、失眠、眩晕、心悸、颈椎病、腰突症、肿瘤术后调养及各种亚健康调理。

出诊时间：周一至周五下午

出诊地点：康复科

每周一膳:传承中医药文化药食同源理念，尽显岭南饮食文化特色，利用食物(谷蔬果肉等)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，达到“有病治病，无病强身”的作用，助力疾病的治疗和身心的康复。

供稿：刘梅

编辑：李娜

修订：林向东

审核：佘玲玲