南宋民族英雄岳飞有诗：“莫等闲、白了少年头，空悲切。”姑且不赞颂其壮年立功的爱国情怀，从那个年代起，“少年黑头发”、“老年白头发”就已经是一种常识了。
我国大多数民族正常生长的毛发都为黑色，或黑中带褐，只要有光泽、活力，就属于正常。如果毛发出现干枯、萎黄就不是正常现象。白发更是衰老的象征。
但为什么现在越来越多的人中年人，甚至年轻人的头发早白呢？中医记载有改善头发早白的药方的吗？怀仁堂小编一一解答。
头发早白的原因
《黄帝内经》指出：头发变白与人体衰老和阳气衰竭有关。
传统医学认为“发为血之余”、“肾之华在发”，大凡头发变白每与血虚肾亏有关，青年白发多因气血失调，发失所养，或禀赋素弱，肾气虚衰。
白发是衰老和疾病的表征。人到40～50岁后，头发渐渐变白，这是正常的生理现象，而年轻人须发早白是不正常的，往往意味着身体脏腑失调或是疾病产生。
5种乌发中药和药膳食疗
历代医药著作中记载了许多乌发用内服和外用方剂。如用香发散《清宫外治医方精华》研细面篦发，用犀皮汤（《御药院方》）洗发，均有确切乌发作用。
现将5种常用的乌发中药、配方和药膳食疗方总结如下：
何首乌
何首乌有乌发、生发的功效。
应用：何首乌粥（《中国美容秘史》），对于血虚体弱，腰膝酸软，须发早白者有不错的疗效。
何首乌30～60g，粳米g，大枣3～5g。将首乌浓煎去渣，入粳米、大枣，慢火熬粥，将熟时入适量冰糖，每周食1～2次。
墨旱莲
墨旱莲具有补肾益阴，乌发生发的功效。墨旱莲黄酮具有抗氧化作用，能够延缓衰老。
应用：
1、肝肾亏虚，须发早白，牙齿松动：五煎膏（《中国古今养颜益寿良方》）；
墨旱莲、黑桑椹、何首乌、生地黄、白茯苓各g，水煎取汁，加蜂蜜熬膏。每服2～3匙，日3次；
2、乌发，生发：旱莲生姜膏（《中国药膳学》）；
墨旱莲g，生姜30g，蜂蜜适量。先煎前两味药20～30分钟，弃渣取汁，加蜂蜜熬膏。每日3次，沸水冲服，15～20天为一疗程。具有润肤黑发的功效。
3、滋阴补肾，乌须黑发：旱莲丸（《万病回春》卷五）。
墨旱莲、生姜、生地黄各0g，炒杜仲、五加皮、赤茯苓各g，细辛30g，补骨脂g，枸杞子、川芎各g，没药60g。为细末，核桃仁g，枣汤同和为丸，如梧桐子大。每服50丸，黄酒送下。
眉发稀疏色淡者，可用墨旱莲汁涂抹，生速且繁。
侧柏叶
侧柏叶具有凉血祛风，生发乌发的功效。
应用：毛发枯黄不容可用侧柏叶泡水外用洗发。
桑叶
桑叶具有乌须发、美白、抗衰老的功效。
应用：
1、治血热须发早白：血热白发方（《脱发的中医防治》）；
桑叶、黑芝麻各30g，生地15g，丹皮、赤芍、当归、黄芩、女贞子各12g，制首乌、墨旱莲各20g。水煎服，每日一剂。
2、治头发脱落：鬓发堕落令生发方（《备急千金要方》）。
桑叶、麻叶各g。将药以米酒水煮百沸，取水浴发。
补骨脂
补骨脂具有乌发、驻颜、延年益寿、减肥的功效。
应用：
壮筋骨、乌髭发：青娥丸（《太平惠民和剂局方》）。
胡桃仁20个，补骨脂g，蒜g，杜仲g。为细末，蒜膏为丸。每服30丸，空腹温酒下。
药膳食疗
1、首乌鸡蛋（《中华临床药膳食疗学》）
何首乌20g、枸杞子15g、大枣6枚、鸡蛋2枚。将以上材料共同放入水中煮至蛋熟，去药渣后，食蛋饮汤。每日1剂，连服10～15日。
该药膳能够滋阴补肾，乌须发，特别适合于治疗须发早白。
2、乌发糖
（1）核桃仁、黑芝麻各g，红糖g。将红糖加入锅内，加适量水，先用武火烧开，再用文火熬至稠厚，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀后关火。把乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中并摊平，晾凉后用刀划成小块，即可食用，需要放入糖盒中储存。早晚各食用2～3块；
乌发糖健脑补肾，乌发生发。
（2）也可用核桃仁0g、桑椹g、黑芝麻g，共研末，加蜂蜜2g，拌匀，每次服用5g，每日两次。
补益肝肾乌发，润肠通便。
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