藏红花百科全书

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黄芪在我们的日常生活中是一种比较常见的中药材，并且在我国两千多年前就开始把黄芪当作中药使用了。

由于黄芪里面含有蔗糖、多糖、氨基酸、叶酸、铜等多种微量元素。其具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激和降压方面均有比较明显的作用。同样，黄芪食用方便，既可以煎汤，煎膏，浸酒又可以入菜肴。

黄芪的功效与作用

1、补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿，糖尿病。

2、有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。

3、增强机体耐缺氧及应激能力，促进机体代谢和改善心功能。

4、有降压的作用，调节血糖，可以作为糖尿病患者的辅助用药，黄芪同时具有抗茵及抑制病毒作用。

5、用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃。

6、具有氧化性。黄芪的化学成分有：膜荚黄芪含黄酮、皂甙类成分黄酮类成分如芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素(毛蕊异黄酮)及其葡萄糖甙等，其中有些成分具较强的抗氧化活性。

7、病弱体虚的人服用，可以增强体力，增强抵抗力，对病情恢复有一定的帮助。

黄芪的食用方法

1、煲汤法。喜欢吃烧鸡、烧肉、烧鸭的朋友，不妨在烹饪美食时，放一些黄芪在里面，这是一个不错的食用方法哦，它具有增加滋补的作用，是肉食主义朋友们的最佳食用方法。

2、泡茶法。每天用黄芪5-10克左右，用开水泡10-20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。该方法是黄芪最简单最方便的食用方法。

3、煎服法。取黄芪50克左右，煎汤以，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，经常食用对身体健康非常有益。还可用黄芪30克，枸杞子15克，一同水煎后服用，对气血虚弱的人服用效果更佳。

4、泡酒法。此方法适合饮酒的朋友朋友们食用。取适量的黄芪、白酒，放入泡酒容器中，加入适量的白酒浸泡后即可食用。切记一次性不可喝得太多。

此外，黄芪味甘性温，宜于气虚阳微的病人。如果湿毒内蕴，表实邪盛，气机壅滞，痰食郁结，疮疡肿毒初起及其它实症者，均不适合食用黄芪。

哪些人不适合喝黄芪泡水？

1、阴虚的人

阴虚的表现包括手脚热、口干、腰痛、热潮盗汗、失眠梦幻、舌质不苔、脉细数等。因为黄芪甘的味道温和，阴虚患者服用会助热，容易伤及阴血。阴虚患者如果要食用黄芪的话，必须搭配滋阴补肾药，如玄参、麦冬、芦笋、玉竹等。

2、湿热的人

湿热表现：口苦，口干，皮毛黄腻。湿热患者服用黄芪容易停滞并加重疾病。湿热患者如果想要食用黄芪，必须搭配清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。

3、热毒炽盛的人

热毒炽盛的表现：有脓毒感染，咽部感染和腹膜炎等多种化脓性感染，出现潮红、咽喉干燥、喉咙痛、口腔疼痛、口干舌燥、舌苔黄、脉滑数目多等等。而且热毒炽盛患者服用黄芪的话容易使病情加重。如果一定要服用黄芪的话，要跟清热解毒的药搭配服用，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。

4、红舌少唾液的人

如果舌头出现舌红，口腔变得非常干燥并且唾液不足，舌苔有黄苔等症状，一定不要吃黄芪。

5、怀孕晚期

孕妇在怀孕后期不能吃黄芪，因为它属于补气之物，如果后期还吃黄芪会造成胎儿过大，不利于生产。

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