黄芪，又名绵芪。味甘，性温，无毒。多年生草本，高50-厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。
黄芪的药用迄今已有多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。由于长期大量采挖，近几年来野生黄芪的数量急剧减少，有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种，国家三级保护植物。
黄芪含皂甙、黄酮、二十一种氨基酸和叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，具有增进细胞活力，延缓皮肤衰老，增强皮肤免疫力，消炎杀菌，美容生肌之功效，是女性朋友的天然美容品。
黄芪的作用
祛斑
黄芪能补脾胃之气，调和气血。气能生血，气能行血，故可用于气血失和，瘀血阻络，可有效祛除雀斑、黄褐斑、老年斑、皱纹等斑纹。黄芪配伍何首鸟、姜黄、丹参、防风等补肾活血祛风之品，可治疗白癜风。用于斑秃，黄芪配伍墨旱莲、茯苓、白术，可治疗斑秃。
润肤
黄芪能补中益气、补气生血，内服或外用，可有效治疗气血不足之面色萎黄，使肌肤细腻，柔滑，有光泽。内服可与人参、肉苁蓉、牛膝、芍药、白茯苓等同用，预防肌肤干涩粗糙，松弛皱褶，黯黑枯黄。如《圣济总录》之黄芪丸。外用可与当归、防风、檀香、白芷、赤芍、杏仁等同用，如《普济方》之黄芪丸。
治疗脱发
黄芪补气生血，毛发为血之余，气血不足，可致皮毛枯槁，头发脱落。黄芪配伍桂枝、炙甘草、生姜等，可治疗脱发、须发早白，如《金匮要略》之黄芪建中汤。黄芪配伍何首乌、当归、川芎、芍药、白芷等，可治疗须发早白。
减肥
黄芪能补气利水，可用于气虚肥胖之症。肥人多虚，大多数肥胖的人，都有气虚的表现。经常喝黄芪泡水或黄芪精，促进机体代谢，使细胞的生理代谢增强。
延缓衰老
临床实验表明，黄芪能延长家蚕和果蝇的平均寿命，减缓人胎肺二倍体细胞体外培养的自然衰老过程，使细胞寿命延长达98代，对照组仅为61-66代，使寿命延长l/3。对小鼠肾细胞培养也有保护作用。
黄芪并有抗氧化作用，可降低动物血清中过氧化脂质和肝脏脂褐素含量。过氧化氢损伤中国仓鼠肺细胞（V79）引起SOD活性降低，黄芪总黄酮有回升SOD活性的作用，可减少脂质过氧化物对生物膜的损害。
黄芪对过敏、痤疮、红血丝有很好的疗效。除了药用外，黄芪还广泛应用于食疗、美容。
党参黄芪田鸡汤
材料：黄芪30克、党参30克、陈皮10克、田鸡2只、生姜2片、红枣(去核)2枚、田鸡克、食盐适量。
制法：用沙锅先用猛火煮至水沸，然后放进以上材料，改用中火煮2小时左右，加入盐调味即可。
此汤有补中益气、健体强身的作用，适用于中气不足、气血不荣而致未老先衰、面色苍白而干皱、气短懒言、精神不振等。
当归黄芪鸡汤
材料：一只没生蛋的子鸡、当归、黄芪各30克。
制法：用清水洗净鸡后，用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味;将鸡切成小块，也可整只炖;将当归、黄芪切片，一起放进砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。用法：每周或半月服一次。此汤可以活血去皱，令肌肤美丽。
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