本文为老中医施原创，已发表于《中国中医药报》，如需转载，请注明出处，谢谢！现代研究发现，旱莲草含有香豆草醚类、皂苷类和黄酮类等多种化学成分，有增强机体免疫功能、抗炎等功效。已有厂家将它开发成含片、软糖、果汁等消闲产品。日常居家药膳也可取旱莲草作为主要原料。旱莲排骨煲：原料用旱莲草30克，仙鹤草50克，排骨克，蜜枣2枚。将旱莲草、仙鹤草和蜜枣分别用清水洗净；排骨用清水洗净，斩段，连同以上材料放入煲滚的水中，继续用中火煲2小时，加少许盐调味即可。旱莲炒猪肝：原料用旱莲草30克，黄芪15克，当归10克，生姜6克，猪肝60克。将猪肝切片备用，上药水煎取汁，待药汁烧沸后，纳入猪肝，熟后即可调味服食。莲贞鸡肉汤：原料用鸡肉克，旱莲草、女贞子、白芍、麦冬、生地、地骨皮各10克，调味品适量。将鸡肉洗净、切块，所有药物用洁净纱布包好，与鸡肉一道放锅中，加水适量，炖煮至鸡肉熟，去药包，放食盐、葱花调味服食。功能滋阴清热，补肾填精，被用于阴虚阳亢之精液不液化证。旱莲姜蜜膏：原料用旱莲草8千克，姜汁、蜂蜜各克。将新鲜的旱莲草榨汁，与姜汁、蜂蜜混匀，煮沸，候温装瓶。每日2次，每次1汤匙，黄酒适量送服。可滋阴补肾，养血益气，适用于脱发、白发等。预览时标签不可点