在大自然有的植物折断之后会流出乳白色的汁液，例如泽漆、无花果、穿破石、五指毛桃等等。还有的砍断之后会流产红色的液体，例如鸡血藤。但是很少有人知道，其实在大自然界里还有一种植物，折断它的茎秆，它会流产像墨水一样的黑色汁液，而这种植物就是墨旱莲。

墨旱莲，因其捣烂呈汁呈黑色，故名墨旱莲。不过墨旱莲只是它的俗名，它真正的学名其实叫鳢肠。在《本草纲目》中记载：“鳢，乌鱼也，其肠亦乌，此草柔茎，段之有墨汁出，故名，俗呼墨菜是也，细实颇如莲房状，故得莲名，又因其生于岸，故曰旱莲”。也正是因为墨旱莲有这样的特征，所以在有的地方也叫它墨汁草、墨水草、水旱莲、莲子草、墨斗草、墨菜、黑墨草、乌心草等名。

墨旱莲为菊科、鳢肠属一年生草本植物，这种植物茎软弱，直立或匍匐，全株有绒毛。墨旱莲的叶对生，多数无柄，呈线状矩圆形或披针形，边缘有稍具齿。墨旱莲它的花期在夏末，6月份到9月份左右，花为腋生或顶生，头状花序，花呈白色。它的果期在秋季，9月份到11月份，结暗褐色的果实。

在明代《本草蒙筌》中记载：“旱莲草，一名鳢肠，湿地多生，苗若旋覆。细而白色，实圆而作房。摘断枝茎，汁出渐黑。或煎酒服，或熬膏敷。染白色回乌”，讲得就是咱们所讲的墨旱莲。目前这种植物在我国各省均有分布，常见于田间地头或阴湿的草地上，是一种喜潮湿环境的草本植物。

墨旱莲虽然在全国都有分布，也是农村常见的一种杂草，但是它的价值却不能小觑。在农村有句老话讲得好，农村无杂草，会用到接是宝。墨旱莲亦是如此，它主要有4大作用，农民朋友要了解。如果在野外遇到墨旱莲这种植物，不妨将它带回家，用处多多。

第一、墨旱莲是野菜，可以食用

别看墨旱莲捣碎之后会有黑色的汁液流出，但是事实上这种植物也是可以吃的。春夏时节，采摘墨旱莲的嫩叶，焯水之后去掉汁液控干水分。即可凉拌或者炒食，味道甜中有点酸味，笔者吃过几次。

第二、墨旱莲可以乌发

墨旱莲是乌发、养发的好东西，在咱们很多的洗发水当中都有这种草本植物。其实用墨旱莲乌发的传统自古以来就有，李时珍在《本草纲目》中就有记载：“墨旱莲，乌髭发，益肾阴”。此外《滇南本草》中亦有记载：“墨旱莲固齿，乌须，洗九种痔疮”，可见墨旱莲对于乌发确确实实是存在的。在民间上了年纪的老人，白发苍苍，就会拿这种植物来煮水洗。

第三、墨旱莲可以泡水喝

墨旱莲可以说全身都是宝，不仅可以当野菜吃、乌发，其实它还可以用来泡水喝，特别是肝火旺盛的人就可以拿它来饮用，如果搭配女贞子更是绝配。

第四、墨旱莲全草可以入药，有很高的药用价值

墨旱莲除了以上3大作用之外，事实上墨旱莲全草还可以入药，有凉血止血、补肾益阴之功。在《日华子本草》中记载：“墨旱莲排脓，止血，通小肠，敷一切疮并蚕瘑”。

此外在《分类草药性》中亦有记载：“墨旱莲止血补肾、退火消肿。治淋、崩”，可见在农村任何一种植物都不能小觑。谁也没有想到路旁随处可见的植物，会有如此之高的价值。