健康猪肉如何造,科学用药是王道

想更快、更全面的了解养殖资讯、养殖技术、有关养殖的政府文件,记得每天   一、商品猪饲料中可添加“药添字”的饲料用药

  商品猪饲料配方中可根据《饲料药物添加剂使用规范》,合理使用饲料药物添加剂。

  附录1中33种注明“药添字”的饲料用药(农业部第号公告:复方硝基酚钠预混剂已被禁止使用,目前可使用32种),具有预防动物疾病、促进动物生长作用,可在饲料中长时间添加使用。用于生猪饲料的主要有两类,一类是具有明显的促生长作用,如:莫能菌素钠预混剂、杆菌肽锌预混剂、黄霉素预混剂、维吉尼亚霉素预混剂、喹乙醇预混剂等10种;一类是兼具抑菌和促生长,如:盐霉素钠预混剂、硫酸粘杆菌素预混剂、金霉素(饲料级)预混剂、恩拉霉素预混剂等7种。

   二、商品猪饲料中严禁添加“兽药字”的饲料用药

  《饲料药物添加剂使用规范》附录二中24种注明“兽药字”的饲料用药(农业部发布的第号公告:地美硝唑预混剂已被禁止使用,目前使用23种),用于防治动物疾病,并规定疗程,仅是通过混饲给药的饲料药物添加剂,不能直接用于商品猪饲料中,畜禽养殖场及养殖户须凭兽医处方购买、使用。

  “兽药字”饲料用药大致分为两大类,其中一类具有驱虫作用,包括伊维菌素预混剂、环丙氨嗪预混剂等7种;一类具有抑菌作用,共16种,其中用于畜禽的主要有11种,包括磷酸泰乐菌素预混剂、硫酸安普霉素预混剂、盐酸林可霉素预混剂、赛地卡霉素预混剂、硫酸新霉素预混剂、磷酸替米考星预混剂、磺胺氯吡嗪钠可溶性粉等。

   三、科学使用兽药,注意“休药期”

  兽药是用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节其生理机能的物质(含药物饲料添加剂),包括兽用处方药和兽用非处方药。兽用处方药需按照兽用处方药遴选原则和兽用处方药目录科学选择和使用。

  食品动物从停止给药到许可屠宰或其产品(肉、乳、蛋)许可上市的间隔时间为休药期。为保证动物性产品质量安全,需严格按照兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定加强兽药使用管理。如,氟苯尼考粉的休药期:猪20日,鸡5日;延胡索酸泰妙菌素预混剂的休药期:猪7日;硫酸粘杆菌素(可利肥)休药期:7天,蛋鸡产蛋期禁用。

  四、严禁使用各种“禁用药”

  根据《无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》中所列“食品动物禁用的兽药及其它化合物清单”,其中包括四大类:

  一大类是禁止用于所有食品动物所有用途,如β-兴奋剂类,性激素类,具有雌激素样作用的物质,氯霉素及其盐、酯(包括:琥珀氯霉素)及制剂,氨苯砜及制剂,硝基呋喃类,硝基化合物,催眠、镇静类,包括安眠酮及制剂等八类。

  二大类是禁止用于动物杀虫剂用途,主要是各种汞制剂和性激素类。

  三大类是禁止用于水生食品动物杀虫剂、清塘剂、抗菌、杀螺剂用途,主要有九种禁用药。

  四大类是禁止用于所有食品动物促生长用途,主要有三类药物,包括酮、苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇、及其盐、酯及制剂,催眠、镇静类,硝基咪唑类等。

  在生猪等食品动物的养殖中,须严格按照规定,杜绝“禁用药”的使用。

  五、猪场切忌直接使用“原粉药”

  兽药原粉兽药厂制造成品兽药的原料,属于兽药原料药,现在农业部最新《兽药产品批准文号管理办法》规定兽用原粉出厂前需申报批准文号并标注“兽药原字”。

  成品兽药由原料药和增效剂、助溶剂、稳定剂等多种成分构成,在实际生猪等动物养殖中只有使用成品药物才能发挥出最好的药效。禁止将兽用原料药直接添加到猪饲料及饮用水中或直接饲喂生猪,必须制成预混剂后方可加入猪饲料中使用。

  六、健康养猪“少用药”是关键

  猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一,关于“一块猪肉”一直话题不断,“一块猪肉”关乎整个生猪产业链,包括最初的饲料作物种植、饲料原料收购、饲料添加剂生产及饲料设备生产、饲料加工、兽药生产、饲料设备生产、种猪繁育及肥猪饲养、种猪及育肥猪疾病防治、相关检验检疫、屠宰设备生产、生猪屠宰加工、猪肉产品贮运、销售等等环节。“一块猪肉”的关键在于生猪的饲养管理,减少不必要的抗生素等兽药的使用,核心在于提高猪饲料的营养水平、加强猪群的饲养管理,提高生物安全意识,合理使用疫苗作好猪场重点疾病的疫苗免疫接种,建立合理、完善的药物预防方案。

  树立健康养猪理念,合理选用微生态制剂保障猪体健康。如丁酸梭菌、地衣芽孢杆菌等微生态制剂的使用在于增加猪体有益菌群,竞争性抑制病原微生物,降低猪肠道疾病发病率,进而减少兽药等抗生素的使用,增强猪体抵抗力,改善猪肉品质!

影响兽药产品使用效果的因素

 一、抗菌增效剂

  目前,许多病原都对细菌产生了耐药性,据教授介绍,自年以来在我国发生的猪高热病疫情中,从发病猪场分离出的致病性大肠杆菌对四环素类(土霉素、金霉素、多西环素)、磺胺类、半合成青霉素类、氟喹诺酮类等多种抗菌药物都不敏感或敏感性极差。而增效剂的应用,可以增加抗菌药物的抗菌效果,提高其对细菌的敏感性。目前兽医临床上常用的有β内酰胺结构抗生素增效剂和磺胺类药物增效剂。

  β内酰胺结构抗生素增效剂常用的β内酰胺结构抗生素增效剂有克拉维酸和舒巴坦,与阿莫西林、氨苄西林、头孢菌素类的配比为1:2或1:4时,对金葡菌、链球菌由大于微克/毫升减小至0.1微克/毫升。因此,操教授建议,β内酰胺结构抗生素在制成制剂时一定要加入增效剂,例如,阿莫西林、氨苄西林、头孢噻呋等做制剂,与克拉维酸或舒巴坦的比例为1:4时,制成油乳剂或混悬剂效果较好。

  磺胺类药物增效剂常用的主要有三甲氧苄氨嘧啶(TMP)、二甲氧苄氨嘧啶(DVD)和二甲氧甲基苄氨嘧啶(OMP)三种。TMP可使磺胺类药物的药效增加2~15倍,例如,磺胺对甲氧嘧啶混饲治疗有效剂量为克/吨饲料,如果配合增效剂,磺胺对甲氧嘧啶克配合TMP克,疗程3~5天即可。如果疗程为2周时剂量可减半。另外,单用磺胺嘧啶注射剂量为75毫克/千克体重,加TMP后,磺胺嘧啶注射剂量为25毫克/千克体重。

  由于二氨基嘧啶类药物TMP、DVD、OMP的作用机制独特,可影响细菌的叶酸代谢,所以不仅对磺胺类药物有抗菌协同增效作用,而且对绝大部分抗菌药物表现有增效作用。

  可与TMP组方的抗菌药物还有庆大霉素、氟甲砜霉素、阿米卡星等,其中阿米卡星+TMP组方对大肠杆菌(包括各种变异性大肠杆菌)特别敏感。剂量比为1:1~10,如果是溶液剂或注射剂时,尽可能采用适当溶媒溶解TMP,而不要使TMP形成乳酸盐,以免干扰主药的稳定性。

   二、药物成分

  要保证制剂的药效,最基本的一点就是制剂的成分要与疾病、与病原相匹配,如果是防制病毒病的制剂反而加入了抗菌药成分,那么就会造成南辕北辙,而且浪费人力、物力。

  教授在此举了一个非常典型的例子,近几年附红细胞体病在我国的流行较为严重,一些专家认为附红细胞体病的病原是立克次氏体,所以很多针对附红细胞体病的治疗药物主要成分都是磺胺类药物。

  但是根据近几年对猪附红细胞体病病原的基因序列(16SrRNA)分析表明,该病原不应属于立克次氏体,而是属于支原体属。多数学者认为猪附红细胞体应改名为猪嗜血支原体(Mycolasmahaemosuis,Messick等;Neimark等,)。

  因此,治疗附红细胞体病药物制剂的主要成分必须选取对支原体敏感的药物,而不是对立克次氏体敏感的药物。所以,治疗附红细胞体病的药物制剂成分首选应为四环素类:盐酸多西环素(强力霉素)、金霉素、土霉素、四环素,其中盐酸多西环素最有效。

   三、纳米技术

  纳米技术包括毫微囊、毫微球等毫微粒制剂技术,纳米乳制剂技术、纳米吸附技术等。目前,兽用纳米制剂药物应用越来越受到重视和   兽药制剂在应用过程中往往会因为某种成分有强烈的苦味而影响畜禽采食,对嗅觉较敏感猪的采食量则影响更大,同时还有药物不稳定、刺激性大、容易在胃肠内失活等缺点,从而影响制剂的效果。针对此问题,有博士提出,采用微囊化技术可克服这些缺点,提高制剂效果。

  首先微囊化技术可掩盖药物的不适味道及气味,如,恩诺沙星有极其强烈的苦味,会影响猪只的适口性,如果采用了微囊化技术则会掩盖其苦味,提高动物的适口性;

  其次可提高药物的稳定性,药物制粒受温度的影响(伊维菌素),或在饲料中添加用药或饮水添加用药时受光、氧、饲料酶、矿物质等影响(维生素类药物),从而会降低药效,而如果采用此技术则会提高药物的稳定性;

  同时可减少药物在胃肠内失活及刺激性,减少药物的配伍变化,对药物可达到缓释或控释作用,绝大部分氟喹诺酮类药物微囊化后,可使消除半衰期增加数倍。

  另外,微囊化技术还具有靶向治疗作用,被动靶向技术与主动靶向技术使药物在体内定向分布,使某一个系统或组织内的药物浓度增加。

  四、免疫调节剂

  近年来,我国畜禽免疫抑制病的发生越来越普遍,从而造成畜禽免疫力低下,引起多种疫病的混合感染,这也是近年来畜禽疾病难治疗的主要原因之一。

  针对这种情况,无论应用多好的药物都不会有明显的效果,而应用免疫调节剂,提高畜禽自身的抗病能力,是保证药物发挥效果的根本。因此,操博士提出“提高整体免疫机能、恢复元气,是目前控制畜禽疾病之根本”。

  常用的免疫调节剂主要有细胞免疫调节剂、体液免疫调节剂和免疫抗炎中草药调节剂。

  细胞免疫调节剂左旋咪唑兼有细胞免疫和体液免疫调节作用,以细胞免疫调节作用为主,它能使免疫功能低下的畜禽恢复到正常水平。饲料中的添加剂量为0.%,可连续添加2~3周。

  体液免疫调节剂体液免疫调节剂主要有冬虫夏草、人参、淫羊藿、黄芪、甘草、党参、白术、山药、何首乌、五加皮、当归、牡丹皮、肉苁蓉、玄参、女贞子、荆芥、升麻、天冬、黄精、墨旱莲、鸡血藤、百合、防风、桑叶、大青叶等。

  黄芪多糖作为免疫调节剂的饲料添加量为0.%,可连用3~8周。

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