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案例一

举报并敲诈

几名男子酒店打包含有西洋参、当归等材料的饭菜，再以菜品内非法添加药品为由敲诈饭店钱财。年8月22日，记者获悉，北京海淀公安分局刑侦支队成功破获一起敲诈勒索案，抓获嫌疑人三名。目前，嫌疑人赵某、鲁某二人因涉嫌敲诈勒索罪被北京海淀检察院批捕，嫌疑人宋某被海淀警方刑事拘留。

新浪新闻

年5月，海淀公安分局刑侦支队接到某酒店管理公司负责人的报警，称其集团名下三家饭店自今年1月以来，被三名男子多次以向食药监部门投诉其菜品中添加药品为由，向公司索要50万元。公司迫于无奈，先后5次向三人银行账户中汇去18.5万元。

民警经详细询问得知，1月份，该公司旗下一家位于海淀区的饭店接到一名鲁姓男子打来的电话，说其在饭店食用添加了鹿茸的某道菜品后感到身体不适，并称该饭店违反了《食品安全法》第38条“生产经营的食品中不得添加药品”的规定，已经将该饭店投诉至食药监部门。但如果饭店想私了，给20万元他就撤诉。

几乎同时，该公司旗下位于西城区和东城区的另外两家饭店也被两名男子以同样的方式进行了举报和勒索。

接到报案后，海淀刑侦支队立即展开调查。民警通过调取饭店的监控录像、消费记录、转账给嫌疑人的银行账号等，初步判断这是一个以中高档饭店为主要作案目标的敲诈勒索团伙，并迅速锁定了赵某、鲁某、宋某三名犯罪嫌疑人。

6月5日，民警在朝阳区管庄附近某出租房内将嫌疑人赵某、鲁某二人抓获。8月5日，民警又将嫌疑人宋某抓获归案。

经讯问，嫌疑人赵某交代，去年7、8月份，他通过网络得知菜品中非法添加药品可以向食药监部门举报，就琢磨着可以找一些含有党参、西洋参、当归等菜品的饭店点菜打包后，就能向食药监部门举报饭店，然后再给饭店经理打电话索要钱财。

赵某将这个想法向朋友鲁某、宋某说了后，三人一拍即合，觉得这个办法来钱快，饭店还不敢报警。于是在今年1月，三人通过外卖软件搜索饭店公布的菜单，确认饭店的菜品中含有党参、西洋参、当归等药材添加后，再实地去饭店点菜打包，只点一道菜，并全程录像，索要小票和发票。

接下来，嫌疑人将商家投诉至食药监部门。食药监部门接到举报后会前往饭店进行调查取证，此时一般饭店会因害怕高额罚款或其他处罚，在接到嫌疑人打来的勒索钱财的电话后可能会选择掏钱私了。嫌疑人收到钱款后，再撤销对商家的举报。

民警最后核实三人曾在东城区、西城区、海淀区、朝阳区等多地以同样的方法敲诈了十余家饭店，涉案金额达50万元。

案例二

石斛和党参之殇

年9月22日，有人举报称，南京某大酒店销售的“石斛海底椰炖老鸽”“当归党参炖牛尾”添加非食品原料石斛、当归和党参，要求对酒店方进行调查处理并组织调解。

参照（沪食药监办餐饮〔〕34号）文件的规定，“石斛海底椰炖老鸽”“当归党参炖牛尾”其中的食材石斛和党参虽不在《保健食品禁用物品名单》之列，但是我国民间传统搭配饮食，而且被列入《可用于保健食品的物品名单》，在销售过程中，酒店能提供相关药品的相关采购证明和渠道，菜单中也未宣传和强调石斛、党参的药品属性，且酒店已经停止了销售行为。

故该案例中酒店销售“石斛海底椰炖老鸽”“当归党参炖牛尾”不构成违法行为。

小结

上述第一个案例中，举报人是以敲诈为目的的违法行为，所以受到法律的制裁。不过餐厅销售的菜品中添加药品确实会有违反食品安全法的规定的风险，很多酒店为免于纠纷，都下架了很多销售很好的菜品。

喜达屋还没被万豪集团收编的时候，小编就收到集团发来的邮件，要求所有中国区喜达屋集团旗下酒店禁止销售“石斛炖XX”等添加药材的菜品。

第二个案例中，酒店虽然也销售了“石斛海底椰炖老鸽”“当归党参炖牛尾”这两道看似违法的菜品，但最终判定该酒店所销售的菜品没有违法，是对中国传统饮食文化的尊重，也是我们餐饮人将中国传统美食和养生之道发扬光大的一种促进。

一方面国家法律仍在不断完善，并且对特殊案例有特殊的对待，并没有完全按食品安全法一刀切；包括几年前非常猖獗的职业打假人，现在也因为法律的完善逐渐销声匿迹了，这都将给那些企图利用国家的法律来牟取不当利益的人以深刻的教训。

君不见无论严寒酷暑，我们的厨师在高温的厨房内汗流浃背；君不见无论白天黑夜，我们的服务人员在忙碌的餐厅里端茶倒水……

做餐饮不易，请给予服务业的人员更多支持！

食品安全法

菜品中禁止添加的药品

《中华人民共和国食品安全法》第三十八条规定“生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物品。

年3月（年代有点久远），卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品作了具体规定。

下面一起来看看哪些可以加入菜品，哪些不能加。速速去查询一下你家餐厅的菜单上是否有销售这样的菜品？

既是食品又是药品的物品名单：（可做菜或加入菜品）

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香

小蓟、山药、山楂、马齿苋

乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁

代代花、玉竹、甘草、白芷

白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）

决明子、百合、肉豆蔻、肉桂

余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）

沙棘、牡蛎、芡实、花椒

赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽

昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果

郁李仁、金银花、青果、鱼腥草

姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子

栀子、砂仁、胖大海、茯苓

香橼、香薷、桃仁、桑叶

桑椹、桔红、桔梗、益智仁、

荷叶、莱菔子、莲子、高良姜

淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣

黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽

葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米

槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子

酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根

蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁

薤白、覆盆子、藿香。

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可用于保健食品的物品名单：（不可轻易加入菜品中）

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人参、人参叶、人参果、三七

土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸

川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎

马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮

五味子、升麻、天门冬、天麻

太子参、巴戟天、木香、木贼

牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草

北沙参、平贝母、玄参、生地黄

生何首乌、白及、白术、白芍

白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）

地骨皮、当归、竹茹、红花

红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝

杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮

芦荟、苍术、补骨脂、诃子

赤芍、远志、麦门冬、龟甲

佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌

刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻

玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻

苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮

厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳

枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝

胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子

首乌藤、香附、骨碎补、党参

桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草

积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花

银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶

蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜

蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

保健食品禁用物品名单：（只能药用）

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八角莲、八里麻、千金子、土青木香

山莨菪、川乌、广防己、马桑叶

马钱子、六角莲、天仙子、巴豆

水银、长春花、甘遂、生天南星

生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹

石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃

朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉

红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅

丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚

闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄

洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）

草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼

莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿

黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄

雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

-theEnd-

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