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最全版药食同源目录来了。年1月2日，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》。

通知显示，根据《食品安全法》规定，经安全性评估并广泛公开征求意见，将对党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）生产经营试点工作。根据各地试点实施情况，国家卫健委将会同国家市场监管总局，研究论证将上述物质纳入食药物质目录管理的可行性。中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论——这一理论认为：许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

《黄帝内经》中也有“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。谷肉果菜，食养尽之。”说的就是食疗对于疾病的祛除作用。此前，原卫生部公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下：卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为年公示的86种）新增15种中药材物质:人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。卫健委公布的可用于保健食品的中药名单:

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。保健食品禁用中药名单（注：毒性或者副作用大的中药）

八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫黄、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。卫健委公告明确不是普通食品的名单（历年发文总结）:西洋参、鱼肝油、灵芝（赤芝）、紫芝、冬虫夏草、莲子芯、薰衣草、大豆异黄酮、灵芝孢子粉、鹿角、龟甲。（批复文件详见后）公告明确为普通食品的名单：白毛银露梅、黄明胶、海藻糖、五指毛桃、中链甘油三酯、牛蒡根、低聚果糖、沙棘叶、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米须、抗性糊精、平卧菊三七（GynuraProcumbens(Lour.)Merr）、大麦苗（BarleyLeaves）、养殖梅花鹿其他副产品(除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外)、梨果仙人掌、木犀科粗壮女贞苦丁茶、水苏糖、玫瑰花（重瓣红玫瑰Roserugosacv.Plena）、凉粉草（仙草MesonachinensisBenth.）、酸角、针叶樱桃果、菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蚕蛹、耳叶牛皮消历代本草文献所载具有保健作用的食物名单：聪耳（增强或改善听力）类食物：莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。明目（增强或改善视力）类食物：山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。生发（促进头发生长）类食物：白芝麻、韭菜子、核桃仁。润发（使头发滋润、光泽）类食物：鲍鱼。乌须发（使须发变黑）类食物：黑芝麻、核桃仁、大麦。长胡须（有益于不生胡须的男性）类食物：鳖肉。美容颜（使肌肤红润、光泽）类食物：枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。健齿（使牙齿坚固、洁白）类食物：花椒、蒲菜、莴笋。轻身（消肥胖）类食物：菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。肥人（改善瘦人体质，强身壮体）类食物：小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝麻、牛肉。增智（益智、健脑等）类食物：粳米、荞麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑芝麻、黑木耳、乌贼鱼。益志（增强志气）类食物：百合、山药。安神（使精神安静、利睡眠等）类食物：莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。增神（增强精神，减少疲倦）类食物：茶、荞麦、核桃。增力（健力，善走等）类食物：荞麦、大麦、桑葚、榛子。强筋骨（强健体质，包括筋骨、肌肉以及体力）类食物：栗子、酸枣、黄鳝、食盐。耐饥（使人耐受饥饿，推迟进食时间）类食物：荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。壮肾阳（调整性功能，治疗阳痿、早泄等）类食物：核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。种子（增强助孕能力，也称续嗣，包括安胎作用）类食物：柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。历代本草文献所载具有治疗作用的食物，归纳如下：散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。散风热类（用于风热感冒病症）食物：茶叶、豆豉、杨桃。清热泻火类（用于内火病症）食物：茭白、蕨菜、苦菜、苦瓜、松花蛋、百合、西瓜。清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、番茄、柑、柠檬、苹果、甜瓜、甜橙、荸荠。清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、荞麦。清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、蕹菜、向日葵子、食盐、芹菜、丝瓜。清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、马齿苋、荠菜、南瓜、菜。清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、荸荠、鸡蛋白。清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、椰汁。清化热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、荸荠、紫菜、海蜇、海藻、海带、鹿角菜。温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物：百合、梨、枇杷、落花生、杏仁、白果、乌梅、小白菜。健脾和胃类（用于脾胃不和病症）食物：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：薏苡仁、蚕豆、香椿、大头菜。驱虫类（用于虫积病症）食物：榧子、大蒜、南瓜子、椰子肉、石榴、醋、乌梅。消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、鸡内金、薄荷叶。温里类（用于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、薏苡仁、鹌鹑、黄鳝、鸡血。利尿类（用于小便不利、水肿病症）食物：玉米、赤小豆、黑豆、西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、番茄、香蕉、蜂蜜。安神类（用于神经衰弱、失眠病症）食物：莲子、百合、龙眼肉、酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。行气类（用于气滞病症）食物：香橼、橙子、柑皮、佛手、柑、荞麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜。活血类（用于血淤病症）食物：桃仁、油菜、慈姑、茄子、山楂、酒、醋、蚯蚓、蚶肉。止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、刺菜、乌梅、香蕉、莴苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、芡实、高粱、林檎、莲子、黄鱼、鲇鱼。平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、番茄、绿茶。补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、莜麦、籼米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、鲢鱼。补血类（用于血虚病症）食物：桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、草鱼。助阳类（用于阳虚病症）食物：枸杞菜、枸杞子、核桃仁、豇豆、韭菜、丁香、刀豆、羊乳、羊肉、狗肉、鹿肉、鸽蛋、雀肉、鳝鱼、海虾、淡菜。滋阴类（用于阴虚病症）食物：银耳、黑木耳、大白菜、梨、葡萄、桑葚、牛奶、鸡蛋黄、甲鱼、乌贼鱼、猪皮。

附：按照传统既是食品又是中药材物质目录

（征求意见稿）

注：排序按照植物、动物；再按笔划

1

物质名称丁香

植物名/动物名丁香

使用部分及要求花蕾

2

物质名称八角茴香

植物名/动物名八角茴香

使用部分及要求成熟果实

3

物质名称刀豆

植物名/动物名刀豆

使用部分及要求成熟种子

4

物质名称小茴香

植物名/动物名茴香

使用部分及要求成熟果实用于调味时还可用叶和梗

5

物质名称小蓟

植物名/动物名刺儿菜

使用部分及要求地上部分

6

物质名称山药

植物名/动物名薯蓣

使用部分及要求根茎

7

物质名称山楂

植物名/动物名山里红

使用部分及要求成熟果实

8

物质名称马齿苋

植物名/动物名马齿苋

使用部分及要求地上部分

9

物质名称乌梅

植物名/动物名梅

使用部分及要求近成熟果实

10

物质名称木瓜

植物名/动物名贴梗海棠

使用部分及要求近成熟果实

11

物质名称火麻仁

植物名/动物名大麻

使用部分及要求成熟果实

12

物质名称代代花

植物名/动物名代代花

使用部分及要求花蕾果实地方常用作枳壳

13

物质名称玉竹

植物名/动物名玉竹

使用部分及要求根茎

14

物质名称甘草

植物名/动物名甘草胀果甘草光果甘草

使用部分及要求根和根茎

15

物质名称白芷

植物名/动物名白芷

使用部分及要求根,杭白芷

16

物质名称白果

植物名/动物名银杏

使用部分及要求成熟种子

17

物质名称白扁豆

植物名/动物名扁豆

使用部分及要求成熟种子

18

物质名称白扁豆花

植物名/动物名扁豆

使用部分及要求花

19

物质名称龙眼肉（桂圆）

植物名/动物名龙眼

使用部分及要求假种皮

20

物质名称决明子

植物名/动物名决明小决明

使用部分及要求成熟种子需经过炮制方可使用

21

物质名称百合

植物名/动物名卷丹百合细叶百合

使用部分及要求肉质鳞叶

22

物质名称肉豆蔻

植物名/动物名肉豆蔻

使用部分及要求种仁；种皮（仅作为调味品使用）

23

物质名称肉桂

植物名/动物名肉桂也称“桂皮”

使用部分及要求树皮

24

物质名称余甘子

植物名/动物名余甘子

使用部分及要求成熟果实

25

物质名称佛手

植物名/动物名佛手

使用部分及要求果实

26

物质名称杏

植物名/动物名山杏（苦、甜）西伯利亚杏东北杏

使用部分及要求成熟种子苦杏仁需经过炮制方可使用

27

物质名称沙棘

植物名/动物名沙棘

使用部分及要求成熟果实

28

物质名称芡实

植物名/动物名芡

使用部分及要求成熟种仁

29

物质名称花椒

植物名/动物名花椒青椒

使用部分及要求成熟果皮

30

物质名称赤小豆

植物名/动物名赤小豆赤豆

使用部分及要求成熟种子

31

物质名称麦芽

植物名/动物名大麦

使用部分及要求成熟果实经发芽干燥的炮制加工品

32

物质名称昆布

植物名/动物名海带昆布

使用部分及要求叶状体

33

物质名称枣

植物名/动物名枣（大枣、黑枣）

使用部分及要求成熟果实

34

物质名称罗汉果

植物名/动物名罗汉果

使用部分及要求果实

35

物质名称郁李仁

植物名/动物名欧李郁李长柄扁桃

使用部分及要求成熟种子

36

物质名称金银花

植物名/动物名忍冬

使用部分及要求花蕾或带初开的花

37

物质名称青果

植物名/动物名橄榄

使用部分及要求成熟果实

38

物质名称鱼腥草

植物名/动物名蕺菜

使用部分及要求新鲜全草或干燥地上部分

39

物质名称姜（生姜、干姜）

植物名/动物名姜

使用部分及要求新鲜根茎，干姜为干燥根茎

40

物质名称枳子

植物名/动物名枳

使用部分及要求药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。

41

物质名称枸杞子

植物名/动物名宁夏枸杞

使用部分及要求成熟果实

42

物质名称栀子

植物名/动物名栀子

使用部分及要求成熟果实

43

物质名称砂仁

植物名/动物名海南砂绿壳砂阳春砂

使用部分及要求成熟果实

44

物质名称胖大海

植物名/动物名胖大海

使用部分及要求成熟种子

45

物质名称茯苓

植物名/动物名茯苓

使用部分及要求菌核

46

物质名称香橼

植物名/动物名枸橼香圆

使用部分及要求成熟果实

47

物质名称香薷

植物名/动物名石香薷江香薷

使用部分及要求地上部分

48

物质名称桃仁

植物名/动物名桃山桃

使用部分及要求成熟种子

49

物质名称桑叶

植物名/动物名桑

使用部分及要求叶

50

物质名称桑椹

植物名/动物名桑

使用部分及要求果穗

51

物质名称桔红

植物名/动物名（橘红）

使用部分及要求外层果皮橘及其栽培变种

52

物质名称桔梗

植物名/动物名桔梗

使用部分及要求根

53

物质名称益智仁

植物名/动物名益智

使用部分及要求去壳之果仁，而调味品为果实。

54

物质名称荷叶

植物名/动物名莲

使用部分及要求叶

55

物质名称莱菔子

植物名/动物名萝卜

使用部分及要求成熟种子

56

物质名称莲子

植物名/动物名莲

使用部分及要求成熟种子

57

物质名称高良姜

植物名/动物名高良姜

使用部分及要求根茎

58

物质名称淡竹叶

植物名/动物名淡竹叶

使用部分及要求茎叶

59

物质名称淡豆豉

植物名/动物名大豆

使用部分及要求成熟种子的发酵加工品

60

物质名称菊花

植物名/动物名菊

使用部分及要求头状花序

61

物质名称菊苣

植物名/动物名毛菊苣菊苣

使用部分及要求地上部分或根

62

物质名称黄芥子

植物名/动物名芥

使用部分及要求成熟种子

63

物质名称黄精

植物名/动物名滇黄精黄精多花黄精

使用部分及要求根茎

64

物质名称紫苏

植物名/动物名紫苏

使用部分及要求叶(或带嫩枝)

65

物质名称紫苏子（籽）

植物名/动物名紫苏

使用部分及要求成熟果实

66

物质名称葛根

植物名/动物名野葛

使用部分及要求根

67

物质名称黑芝麻

植物名/动物名脂麻

使用部分及要求成熟种子

68

物质名称黑胡椒

植物名/动物名胡椒

使用部分及要求近成熟或成熟果实

69

物质名称槐花、槐米

植物名/动物名槐

使用部分及要求花及花蕾

70

物质名称蒲公英

植物名/动物名蒲公英碱地蒲公英同属数种植物

使用部分及要求全草

71

物质名称榧子

植物名/动物名榧

使用部分及要求成熟种子

72

物质名称酸枣、酸枣仁

植物名/动物名酸枣

使用部分及要求果肉、成熟种子

73

物质名称鲜白茅根（或干白茅根）

植物名/动物名白茅

使用部分及要求根茎

74

物质名称鲜芦根（或干芦根）

植物名/动物名芦苇

使用部分及要求根茎

75

物质名称橘皮（或陈皮）

植物名/动物名橘及其栽培变种

使用部分及要求成熟果皮

76

物质名称薄荷

植物名/动物名薄荷

使用部分及要求地上部分叶、嫩芽仅作为调味品使用

77

物质名称薏苡仁

植物名/动物名薏苡

使用部分及要求成熟种仁

78

物质名称薤白

植物名/动物名小根蒜薤

使用部分及要求鳞茎

79

物质名称覆盆子

植物名/动物名华东覆盆子

使用部分及要求果实

80

物质名称藿香

植物名/动物名广藿香

使用部分及要求地上部分

81

物质名称乌梢蛇

植物名/动物名乌梢蛇

使用部分及要求剥皮、去除内脏的整体

仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇

82

物质名称牡蛎

植物名/动物名长牡蛎大连湾牡蛎近江牡蛎

使用部分及要求贝壳

83

物质名称阿胶

植物名/动物名驴

使用部分及要求干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。

84

物质名称鸡内金

植物名/动物名家鸡

使用部分及要求沙囊内壁

85

物质名称蜂蜜

植物名/动物名中华蜜蜂意大利蜂

使用部分及要求蜂所酿的蜜

86

物质名称蝮蛇

植物名/动物名五步蛇（蕲蛇）

使用部分及要求去除内脏的整体仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇

备注：《按照传统既是食品又是中药材物质目录》新增物质纳入依据

一、人参。《原卫生部年第17号公告》批准人参（人工种植）为新资源食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

二、山银花。金银花列入年原卫生部公布《既是食品又是药品的物品名单》，金银花来源为忍冬LonicerajaponicaThunb.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山银花LoniceraconfuseDC.、毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.，金银花和山银花在《中国药典》中二者未分开，遵循药典的处理方法；经查阅文献和实地调研，山银花在南方种植时间悠久，在当地有食用历史，且无毒副反应报道。

三、粉葛。《中国药典》（版）为甘葛藤葛根基源之一。

四、玫瑰花。《原卫生部年第3号公告》将玫瑰花作为普通食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

五、松花粉。《原卫生部年第17号公告》将松花粉作为新资源食品；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

六、布渣叶、夏枯草。《原卫生部年第3号公告》允许夏枯草、布渣叶作为凉茶饮料原料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

七、当归。美国联邦法典21CFR.10欧盟食品安全局（EFSA）将当归作为香辛料（每天食用3-15克的当归根或3-6克的根粉）；日本将当归列入“源自植物或动物的天然香料名单”作为食品的香辛料使用；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

八、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。列入《香辛料和调味品标准》（GB/T.1-）；《中国药典》记载；基源植物和使用部分与《中国药典》记载一致。

来源：食药法苑